เพอริโดต์เป็นหนึ่งในอัญมณีไม่กี่ชนิดที่มีเพียงสีเดียว คือ สีเขียวมะกอก อย่างไรก็ตาม ความเข้มและเฉดสีเขียวจะขึ้นอยู่กับเปอร์เซ็นต์ของธาตุเหล็กที่บรรจุอยู่ในโครงสร้างผลึก ดังนั้น สีของอัญมณีเพอริโดต์แต่ละเม็ดจึงแตกต่างกันไปตั้งแต่สีเหลือง สีมะกอก ไปจนถึงสีเขียวแกมน้ำตาล