Lemon Cake Cooking

เค้กมะนาวเคลือบน้ำตาลมะนาวนี้เป็นหนึ่งในปอนด์เค้กที่ฉันชอบที่สุด เป็นเค้กที่หวานและมีรสเนย ที่มีเนื้อสัมผัสชุ่มฉ่ำแต่แน่น ตามชื่อของมัน เค้กนี้มีรสชาติมะนาวที่เปรี้ยวอมหวาน ซึ่งมาจากการเติมทั้งผิวเลมอนขูด (ผิวสีเหลืองด้านนอกของมะนาว) และน้ำเลมอนลงในส่วนผสมเค้ก เพื่อเพิ่มรสชาติมะนาวให้เข้มข้นยิ่งขึ้น เค้กจะถูกเคลือบด้วยกลาเซ่มะนาวแบบง่ายๆ (ฟรอสติ้ง) ฟรอสติ้งนี้ทำจากการผสมน้ำตาลไอซิ่งกับน้ำมะนาวคั้นสด และสิ่งที่ฉันชอบเกี่ยวกับมันคือมันจะแห้งเป็นกลาเซ่ที่แข็งและกรอบ เป็นเค้กที่น่ารัก กินคู่กับชาอุ่นๆ ก็อร่อย หรือจะเสิร์ฟพร้อมผลไม้สดก็ได้