ต้นกำเนิดของบัตเตอร์ชิกเกนสามารถย้อนรอยไปได้ถึงชายคนหนึ่งชื่อ Kundan Lal Gujral ผู้ซึ่งเป็นเจ้าของร้านอาหารชื่อ Moti Mahal Delux ในเมือง Peshawar ก่อนการแบ่งแยกประเทศอินเดียในสมัยบริติช บัตเตอร์ชิกเกนมักจะเสิร์ฟพร้อมกับนาน โรตี ปาราทา หรือข้าวสวย อาจสับสนกับไก่ทิกก้ามาซาล่า ซึ่งเป็นอาหารไก่อินเดียที่มีสีคล้ายกัน